“乡遇万物，共塑美好”

接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”。这里是位于江西省抚州市南部、武夷山西麓的“中国白莲之乡”广昌。盛夏时节，千亩莲田，万花齐放，沁人心脾。

“授人以鱼，不如授人以渔”

说起广昌白莲，华润万家供应链管理中心副总经理张旭锋表示，“广昌白莲是国家地理标志保护产品，由其加工生产的纯藕粉口味纯正、营养丰富，深受消费者的喜爱。”

抚州嘉新正食品有限公司是广昌当地的一家民营企业，成立于2012年，最初主要从农民手中收购莲子和莲藕，作为原料加工初级农产品制成藕粉。“我们业务范围比较单一，类似传统的小作坊式经营。”公司副总经理周剑武介绍说。

“广昌县的白莲种植有11万亩，是当地农户主要的收入来源。为此，广昌县还专门成立了县白莲产业发展局。”他补充道，当地种植的是“太空莲36号”，花果期和采摘期长、莲蓬数多，平均每蓬实粒数17-18粒，籽粒圆滑有光泽，百粒重100克左右。一般莲子每公顷产量1350-1500公斤，高产田块可达1800公斤。

2015年，为响应国家乡村振兴战略号召，华润万家开始探索以“农超对接”为抓手的扶贫工作新模式。通过万家的供应链体系，将市场与农户紧密连接，让农产品从田间到餐桌，成为一条畅通无阻的“绿色通道”。

华润万家与“嘉新正”的合作始于2015年6月。“华润万家希望对企业造血式的扶持。‘授人以鱼，不如授人以渔’，这才有了我们公司后来质的飞跃。”周剑武回忆称。

对于“买与卖”双方的痛点，张旭锋做了仔细分析。广昌白莲多为个体经营，缺乏稳定且广泛的销售渠道，容易受到市场波动影响，收益得不到保障。种植户的生产技术和标准参差不齐，白莲质量不稳定，也影响大规模进入市场，更满足不了高端市场需求。销售商家缺乏品牌推广意识和能力，市场知名度不高，产品附加值难以提升，价格的竞争优势不明显。与此同时，消费者面临产品质量鱼龙混杂，购买渠道不通畅的问题。优质正宗的广昌白莲很难在线下门店买到，线上购买的产品真伪难辨，运输途中又极易受损。

“为此，我们采取了公司+基地+农户的合作模式，形成了一个利益共享的产业链条。”张旭锋说，通过帮扶特色农产品品质提升和标准化生产，支持建设助农基地建设，扩大农村电商覆盖面，有效促进了农户与市场的对接。

“华润万家与我们签订了底价收购合同，收入有了保障，我们就吃了定心丸，”周剑武说，企业开始放心大胆地去收购，生产规模扩大了，成本却降了，市场竞争力也提高了。

广昌白莲的稳定供应，满足了消费者对品质可靠和来源可追溯的需求。张旭锋强调，随着消费者满意度和忠诚度提升，进一步促进了销售、增加了利润，可谓“一举多得”。

在此基础上，华润万家又相继开发了“润之家”藕粉、广昌白莲系列“嘉新正”自有品牌产品，逐渐形成了“从莲子种植到莲子加工和藕粉生产”一整套完整的产业链，丰富了地方特色产品种类，也推动着广昌特色产业迭代升级。

“如今我们的藕粉已经衍生出了一系列产品，可以满足消费者不同的口味需求，有桂花莲子、百合莲子，还可以进行DIY，加不同的坚果。”周剑武说，公司陆续推出了17个单品，其中6个明星主打产品，在华润万家的商超深受消费者喜爱。公司的年收入也从最初不超过2000万，以每年20%的增速逐年增长，销售额最高峰期时可达6000多万元。

“万家焕乡计划”

“我们与广昌县的合作由来已久。”华润万家副总经理徐之江回忆说，早在2002年，国务院扶贫办就将广昌县确定为集团的定点扶贫县，也是集团的第一个定点扶贫县。

徐之江表示，作为一家与民生消费紧密关联的企业，华润万家一直以“引领消费升级，共创美好生活”为使命，始终将自身发展脉络融入国家战略全局，服务大国民生。

在国家乡村振兴战略的指引下，2019年，华润万家正式推出“万家焕乡计划”，联合地方政府和合作伙伴，在贫困地区建设生鲜直采基地，规范农民生产方式、提升产品竞争力，不断优化供应链建设，完成全链条经营能力，为农民创造更多盈利空间，以“输血和造血并行”的新战略全方位焕发乡村面貌。

张旭锋是“焕乡计划”的项目负责人。他介绍说，2021年，华润万家授以广昌白莲“万家焕乡基地”，采取产地直发，全程冷链配送。从2023年开始，公司开始关注到商品本身，打造“一村一品”，充分挖掘本地资源优势，让更多区域特色明显的产品进入市场，带动地方特色产业发展。

“为此，我们开展了以‘乡遇万物·共塑美好’名优特产进万家为主题的展销活动，受到消费者的广泛欢迎。”

张旭锋说，2024年，万家自有品牌经营抚州嘉新正食品有限公司的15个商品，主要涉及莲子、茶树菇、香菇、藕粉、麦片等类别，其中有3个为新引进品类，主要为黑木耳、秋耳和银耳。2024年采购金额为716.5万元，销售金额947万元。

作为一家负责任的央企，华润万家有一种强烈的使命感。徐之江表示：“作为一个销售平台，华润万家链接着农户与市场两端，我们与合作伙伴携手并进，开展多层次、多领域、全方位的零售业务的深度合作，实现了互利共赢。同时，我们在持续优化供应链，创新服务模式，为消费者提供更加优质、便捷的服务体验与商品，为民生保障注入更强动能。”

“发展步入快车道”

华润万家对自有品牌的产品质量有着严格的要求，也倒逼着企业不断进行产品更新、新设备采购和专业人才引进。

自有品牌产品要做预包装，需要造粒机将白莲加工成颗粒状的速溶藕粉，还需要金属探测仪器检测金属异物，确保食品的质量安全。周剑武说：“我们购买了很多新设备，让产品更加标准化，更符合市场的规范要求。”

公司还选派员工参加培训学习，了解国家各项标准和相关法律法规，学习检验检测技术，确保所有的产品符合《中华人民共和国产品质量法》和《中华人民共和国食品安全法》。在这个过程中，公司逐渐建立起了规范化的管理体系，还通过了ISO9001质量管理体系认证、ISO22000食品安全管理体系认证等多项认证。

“无论在硬件还是软件上，我们的发展都步入了快车道。”周剑武说，随着品牌竞争力的提升，公司每年12月都会参加在上海举行的全国自有品牌展会，不断拓展自己的销售渠道。如今，公司正在向县政府申请增加用地，扩建厂房和完善生产线。希望把“润之家”的产品持续做好，同时不断拓展销售渠道，开展“嘉新正”自主品牌的直播和电商业务。

“这家企业具有很强的学习能力，不仅产品在迭代更新，人才和制度建设也在不断完善。”张旭锋说，在华润万家的帮助下，公司逐步建立起人才培训管理体系，引进了许多高学历、高素质、高水平的企业管理和产品研发人员，初步形成了现代化的管理、生产和研发团队，开启了企业的多元化产品生产和特有的创新发展之路。